Вам непременно надо попробовать сырную лазанью! С тремя видами сыра, нежным сливочным соусом и мускатным орехом она получается невероятно вкусной. Запекается такая лазанья быстро, поэтому лучше заранее подготовить все необходимое на стол.
Ингредиенты
- Листы лазаньи – 6 штук
- Пармезан – 50 г
- Моцарелла – 200 г
- Сулугуни – 200 г
- Сливочное масло – 60 г
- Сливки – 250 мл
- Молоко – 250 мл
- Мука – 4 ст.л.
- Мускатный орех – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите на терке пармезан, моцареллу и сулугуни.
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте муку и обжарьте 2-3 минуты, часто перемешивая.
Влейте небольшими порциями сливки и молоко.
Добавьте мускатный орех, молотый перец и соль. Проварите соус на слабом огне 3-5 минут, непрерывно помешивая.
Жаропрочную форму смажьте маслом. Застелите дно листами лазаньи, добавьте немного пармезана, моцареллы и сулугуни полейте соусом.
Накройте сверху листами лазаньи и снова повторите действия. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся заготовки.
Запекайте сырную лазанью 15 минут в духовке при температуре 190 градусов. Если верх начнет подгорать, накройте его двойным слоем фольги.
