Под румяной корочкой у этих сырников прячется нежная творожная середина, а готовятся они почти без масла. Манка успевает впитать лишнюю влагу за время отдыха, поэтому заготовки хорошо держат форму и не расползаются в аэрогриле. Получается сытный и уютный завтрак без возни со сковородой.
Калорийность
226 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 10 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Проверьте творог: если он влажный, откиньте его на сито на 15 минут, чтобы стекла лишняя влага. Разомните творог вилкой или протрите через сито до однородности без крупных зерен - тогда середина сырников получится особенно нежной.
-
Добавьте к творогу яйцо, сахар, ванилин и соль, всыпьте манку и тщательно перемешайте. Оставьте массу при комнатной температуре на 20 минут, чтобы манка набухла, а творожное тесто стало плотнее.
-
Разделите массу на 8 равных частей. Припылите руки частью муки, сформируйте круглые сырники толщиной 1,5-2 см и обваляйте их в оставшейся муке со всех сторон - тонкая панировка поможет сохранить форму и даст румяную корочку.
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Смажьте чашу или решетку растительным маслом и выложите сырники с промежутками 2-3 см, чтобы горячий воздух свободно циркулировал между ними.
-
Готовьте сырники при 180 °C в течение 11 минут, пока нижняя сторона не подрумянится. Аккуратно переверните их лопаткой и готовьте еще 9 минут при той же температуре до золотистой корочки; готовые сырники должны слегка пружинить при нажатии.
-
Переложите сырники на решетку и оставьте на 2-3 минуты: за это время корочка закрепится, а нежная середина дойдет за счет остаточного тепла. Подавайте сырники теплыми с любимым дополнением.
