В этом рецепте сахар играет не только роль подсластителя, он также существенно влияет на вкус, придавая сырникам карамельную нотку. Цвет творожного теста тоже становится характерного светло-коричневого цвета.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 12 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Зернистый творог переложите в глубокую миску.
-
Вбейте в миску яйца, добавьте соль и сахар. Если творог влажный, можно использовать одно яйцо.
-
Добавьте пшеничную муку, сначала не все количество, а примерно 2/3.
-
Начинайте перемешивать все ингредиенты, при необходимости еще добавляя муку.
-
На сковороде раскалите масло для жарки. Сформируйте круглые небольшие сырники, слегка обваляйте в муке и выложите в масло. Жарьте 3 минуты на слабом огне, затем с другой стороны еще минуты 3 при закрытой крышке.
-
Подавайте готовые сырники горячими или теплыми, со свежими фруктами, ягодами или сладким топпингом.
Творог лучше протереть через сито перед добавлением яиц, тогда тесто получается однородным и сырники не расползаются на сковороде.