Оригинальная закуска из Японии. Она удивит гурманов, порадует любителей азиатской кухни и всех тех, кому нравится пробовать что-то новенькое. Готовятся такояки шарики с осьминогом в специальной такоячнице – формочке с кругленькими ячейками.
Ингредиенты
- Мука – 250 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соевый соус – 25 мл
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 800 мл
- Осьминог (отварной) – 300 г
- Зеленый лук – 2 стебля
- Молотый имбирь – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйцо слегка взбейте с солью и соевым соусом.
-
Добавьте муку, разрыхлитель и воду. Перемешайте до однородности и оставьте на 10 минут под пищевой пленкой.
-
Измельчите осьминога и зеленый лук.
-
Смешайте измельченные ингредиенты с луком, молотым имбирем и солью.
-
Подготовьте специальную форму - такоячницу. Смажьте углубления маслом, налейте тесто в каждую ячейку, заполняя ее почти до краев.
-
Поместите в каждую ячейку кусочек осьминога и зеленый лук. Поставьте такоячницу на 10 минут в духовку, прогретую заранее до 180 градусов.
-
Выньте такоячницу, аккуратно подхватите каждый шарик деревянной палочкой и проверните на 90 градусов. Поставьте в духовку еще на 3-4 минуты. В идеале шарики должны получиться золотистыми со всех сторон.
-
Готовые такояки шарики с осьминогом подавайте с соевым соусом, зеленым луком и другими любимыми добавками.
