Тартар является прекрасным выбором для любителей сырого мяса. Но здесь важно, чтобы основной ингредиент был свежим и максимально качественным. Классический тартар готовят из молодой телятины, и дальше я расскажу, как.
Калорийность
175 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 11 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарубите холодную телятину очень мелким кубиком, посолите и поперчите. Вымешайте.
-
Мелко нарубите лук, оливки и корнишоны, и тоже смешайте.
-
С помощью кольца выложите эту смесь в тарелки на горсть рукколы.
-
Потом выложите телятину, сбрызните маслом и бальзамиком и выложите сверху по желтку.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
