Хрустящее печенье многим из нас хорошо знакомо с детства. Обычно оно имеет форму узелков, скрученных прямоугольничков и косичек. Татарский хворост готовят, закручивая спиралью. Мне оно напоминает бутоны нераскрывшихся роз. А вам?
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Водка – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
Дополнительно:
- Растительное масло – 300 мл
- Сахарная пудра – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром и солью.
Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и растопите на водяной бане.
В заготовку из яиц добавьте теплое молоко, растопленное масло и водку.
Всыпьте порциями просеянную муку и замесите тугое тесто.
Раскатайте тонкий корж и нарежьте ленточки шириной около 5 см.
Сверните ленточки спиралью.
Аккуратно выкладывайте заготовки на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте до готовности.
Перед подачей татарский хворост следует присыпать сахарной пудрой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев