Очень удобный рецепт, ведь одновременно готовится и мясное блюдо, и гарнир к нему. Здорово, что тефтели с картошкой запекаются в духовке в одной форме. Это позволяет им пропитаться ароматом овощей, а соответственно стать еще более сочными и вкусными.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 500 г
- Рис – 120 г
- Лук – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сметана – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Картофель – 500 г
- Морковь – 2 штуки
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Куриный бульон – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Рис промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 10 минут.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
Смешайте мясной фарш, пропаренный рис, яйцо, сметану, зажарку, молотый перец и соль.
Смоченными руками сформируйте небольшие шарики.
Обжарьте тефтели на масле до румяной корочки.
Нарежьте небольшими кусочками морковь и очищенный картофель.
Выложите овощи в миску, добавьте масло, хмели-сунели и соль, перемешайте.
В подготовленный противень выложите овощи и тефтели.
Влейте горячий бульон, накройте двойным слоем фольги и запекайте 40 минут в духовке при температуре 190 градусов.
Аккуратно снимите фольгу и поставьте тефтели с картошкой в духовку еще на 5 минут.
