Рецепт понравится любителям мягкой пищи. Тефтели с подливкой на сковороде получаются фантастически сочными, нежными и вкусными. Если вам не нравятся помидоры, замените томатный сок таким же количеством сливок.
Ингредиенты
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Томатный сок – 150 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину и говядину пропустите через мясорубку.
Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут.
Лук очистите и мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
Выложите овощи на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до мягкости.
Смешайте пропаренный рис, свино-говяжий фарш, яйцо, зажарку, молотый перец, соль и пропущенный через пресс чеснок.
Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
Обжарьте тефтели на масле до румяной корочки.
Для подливы измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук с морковью на масле 2-3 минуты.
Добавьте специи, соль, томатный сок и воду, прокипятите 3-5 минут.
Выложите в подливу тефтели, накройте крышкой и томите 20 минут на медленном огне.
