Тефтели с подливкой на сковороде

1 ч. 10 мин.
4 порции
Тефтели с подливкой на сковороде
ltummy, stock.adobe.com
0

Рецепт понравится любителям мягкой пищи. Тефтели с подливкой на сковороде получаются фантастически сочными, нежными и вкусными. Если вам не нравятся помидоры, замените томатный сок таким же количеством сливок.

Ингредиенты

Для тефтелей:
Для подливки:
  • Морковь (средняя) – 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Томатный сок 150 мл
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
  • Черный перец 6 горошин
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Вода 200 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину и говядину пропустите через мясорубку.

Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут.

Лук очистите и мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

Выложите овощи на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до мягкости.

Смешайте пропаренный рис, свино-говяжий фарш, яйцо, зажарку, молотый перец, соль и пропущенный через пресс чеснок.

Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера.

Обжарьте тефтели на масле до румяной корочки.

Для подливы измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.

Обжарьте лук с морковью на масле 2-3 минуты.

Добавьте специи, соль, томатный сок и воду, прокипятите 3-5 минут.

Выложите в подливу тефтели, накройте крышкой и томите 20 минут на медленном огне.

Ольга Безносюк
Рецепт "Тефтели с подливкой на сковороде" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев