Чаще всего дети отказываются от мясо и заставить их съесть хотя бы кусочек очень трудно. Но выход есть — сочные тефтели из нежного фарша индейки. Обычно я готовлю их в сметанном соусе и добавляю немного шампиньонов.
Ингредиенты
- Фарш индейки – 500 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Шампиньоны – 200 г
- Мука – 1 ст.л.
- Белый хлеб – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Сметана – 200 г
- Сливочное масло – 60 г
- Паприка (молотая) – 0,5 ч.л.
- Тимьян – 3 веточки
- Соль – по вкусу
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.
-
Хлеб поломайте на небольшие кусочки и замочите в теплом молоке на 10 минут.
-
Шампиньоны промойте и мелко нарежьте.
-
Смешайте фарш, лук, соль и слегка отжатый хлеб.
-
Сформируйте руками круглые шарики небольшого размера.
-
Выложите тефтели в кастрюлю с кипящей водой и варите 15 минут.
-
Растопите масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте 200 мл бульона из кастрюли, соль и сметану, смешанную с мукой.
-
Через 5 минут выложите в сковородку проваренные тефтели, накройте крышкой и тушите 10-15 минут на слабом огне.
-
Выключите огонь, присыпьте молотой паприкой, свежим тимьяном и оставьте под крышкой еще на 15 минут.
