Суши давно перестали быть экзотикой и сейчас многие готовят их дома. Если вам тоже интересна эта тема, попробуйте рецепт теплых роллов в домашних условиях. Очень важно, чтобы после обжарки основные ингредиенты внутри ролла сохранили свой свежий вкус.
Ингредиенты
- Круглый рис (вареный) – 250 г
- Форель (малосольная) – 100 г
- Семга (малосольная) – 120 г
- Авокадо – 1 штука
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Нори – 2 листа
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 160 г
- Вода – 100 мл
- Карри – 1 ч.л.
- Мука – 100 г
- Растительное масло (без запаха) – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры и косточки. Измельчите и сбрызните лимонным соком.
-
Семгу нарежьте длинными брусочками, форель - мелкими кубиками.
-
Расстелите бамбуковый коврик. Поместите на него лист нори и выложите слой риса.
-
На широкий край выложите полосой авокадо и семгу.
-
Сверните плотный ролл, помогая себе бамбуковым ковриком.
-
Смешайте муку с водой и взбитым яйцом. Темпура должна получиться густой.
-
В отдельной миске смешайте муку и карри.
-
Обваляйте ролл в сухой смеси, обмакните в кляр и обжарьте на масле до золотистого цвета. Обычно это занимает около 30 секунд.
-
Теплые роллы нарежьте небольшими кусочками, выложите на тарелку и украсьте измельченной форелью.
