Настоящий хит в азиатском стиле: оригинальное сочетание вкусов и текстур, чудесный аромат, красивый внешний вид. Теплый салат с хрустящими баклажанами и сладким чили точно понравится любителям ярких вкусов.
Ингредиенты
- Баклажаны – 250 г
- Перец чили (сладкий) – 1 штука
- Болгарский перец – 250 г
- Кинза – пару веточек
- Оливковое масло – 50 мл
- Мука – 1 ст.л.
- Крахмал – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и залейте подсоленной водой на 10 минут.
-
Слейте воду, баклажаны выложите на бумажное полотенце и хорошенько промакните.
-
Смешайте крахмал и муку. Обваляйте баклажаны в полученной смеси.
-
Обжарьте баклажаны на оливковом масле до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
-
Нарежьте болгарский и сладкий перец чили, кинзу.
-
Смешайте жареные баклажаны, болгарский и сладкий перец чили.
-
Добавьте кинзу, соль и молотый перец.
-
Теплый салат с хрустящими баклажанами и сладким чили готов.
