В традиционных рецептах пиццы корж всегда тонкий и хрустящий. Но вот тесто для неаполитанской пиццы отличается благородной мягкостью и своеобразной рассыпчатостью. Готовится оно по особому рецепту и сейчас я вам его расскажу в подробностях.
Калорийность
228 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 8 г, У: 32 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Муку просейте в широкую миску, влейте 250 мл воды и накройте пищевой пленкой на 15 минут.
-
В оставшуюся воду добавьте соль и раскрошенные дрожжи. Перемешайте, накройте и поставьте в теплое место на 10 минут.
-
В миску с увлаженной мукой добавьте опару и масло, замесите тесто. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону еще на 1 час.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
