Вторые блюда 01.09.2025

Тесто на равиоли

Name: Тесто на равиоли
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мука 200 г; Яйца куриные 2 штуки; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль 0,3 ч.л.

30 мин.

4 порции

Pixel-Shot, stock.adobe.com

Итальянцы редко готовят тесто на равиоли с водой. Обычно рецепт состоит только из муки, соли, яиц и хорошего оливкового масла. Таким образом получается идеальная эластичность теста и соответственно вкусные равиоли. Попробуйте!

Ингредиенты

Мука – 200 г
Яйца куриные – 2 штуки
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль – 0,3 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте муку один-два раза, добавьте соль и перемешайте.

Соберите тесто высокой горкой, в центре сделайте углубление.

Добавьте яйца, оливковое масло и замесите упругое тесто.

Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут «отдохнуть».

Блюда на каждый день Вторые блюда на каждый день Итальянская кухня Лапша с курицей и зеленым горошком

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Тесто на равиоли

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Шашлык из свинины на вине

Равиоли с грибами

Равиоли с рикоттой и шпинатом

Турецкий менемен