Классический тирамису – очень вкусный и нежный десерт. Но его можно сделать еще вкуснее и нежнее, добавив немного ягод. Мне очень понравилось добавлять малину, так что охотно поделюсь с вами рецептом, которым пользуюсь сама. Домашние в восторге!
Ингредиенты
- Печенье Савоярди – 20 штук
- Маскарпоне – 250 г
- Сливки (33%) – 200 мл
- Кофе – 150 мл
- Сахарная пудра – 100 г
- Коньяк – 30 мл
- Какао – 15 г
- Малина – 2-3 горсти
- Яйца куриные – 3 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте кофе с коняьком.
Взбейте до пышности сливки и 2 ч.л. сахарной пудры.
Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте.
Взбейте до пышности белки и 1 ч.л. сахарной пудры.
Оставшуюся сахарную пудру взбейте с желтками добела.
Постепенно добавьте в сырную массу желтки и белки, и аккуратно перемешивайте.
Выложите в форму или в стаканы немного крема.
Смочите савоярди в кофе и выложите следующим слоем. Между печеньем выложите ягоды малины.
Снова выложите слой крема, и повторяйте слои до конца ингредиентов. Сверху должен быть крем.
Посыпьте тирамису какао и отправьте на пару часов в холодильник. Потом украсьте малиной.
