Ткемали является неотъемлемой частью грузинской кухни и культуры. Но в то же время не аутентичностью единой. Например, я очень люблю готовить ткемали из каких-нибудь необычных ингредиентов, а не только из слив или ягод. Один из моих любимчиков – соус из фейхоа.
Ингредиенты
- Фейхоа – 300 г
- Соль – 5 г
- Сахар – 25 г
- Кинза – 15 г
- Майоран – 15 г
- Чеснок – 30 г
- Петрушка – 15 г
- Паприка – 15 г
- Сушеный перец чили – 5 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите фейхоа и нарежьте.
-
Добавьте пару ложек воды, протушите до мягкости и измельчите блендером.
-
Добавьте измельченный чеснок, зелень и остальные ингредиенты.
-
Проварите соус еще 10 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
