Любители грузинской кухни непременно порадуются этому рецепту. Сегодня будем готовить ткемали из терна. Кислые ягоды прекрасно справляются с ролью основного ингредиента. На мой взгляд, такой вариант острого соуса вполне может конкурировать с оригиналом.
Ингредиенты
- Терн – 500 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Чеснок – 3 зубчика
- Мята – 2 веточки
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Пажитник – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Терн промойте, поместите в кастрюлю с водой и проварите 15 минут.
Протрите мягкие фрукты через сито.
Острый перец разрежьте пополам и очистите от семян.
Измельчите в блендере мяту, острый перец и очищенный чеснок.
Смешайте пюре из терна и заготовку с чесноком. Добавьте масло, пажитник, соль и сахар.
Поставьте на медленный огонь и проварите 3-5 минут, часто помешивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев