Одна из главных специй в грузинской кухне – это кориандр. Не удивительно, что он так гармонично дополняет пикантные грузинские соусы. Например, сливовый ткемали. Ловите отличный рецепт, который достался мне от подруги.
Ингредиенты
- Сливы – 700 г
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Молотая корица – 0.5 ч.л.
- Молотый красный перец – 0.5 ч.л.
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из сливы косточки.
Измельчите сливы в блендере с чесноком и чили.
Доведите до кипения и добавьте в ткемали все оставшиеся ингредиенты.
Проварите соус 10-15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев