Мой любимый рецепт ткемали – это ткемали с мятой. На первый взгляд кажется, что это немного странное сочетание. Но на самом деле это одно из классических дополнений именно к этому соусу. Такой ткемали вы точно не купите в супермаркете!
Ингредиенты
- Алыча – 900 г
- Кинза – 1 пучок
- Мята – 4 веточки
- Сахар – 2 ст.л.
- Острый красный перец – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 50 мл
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте алычу водой, проварите 10-15 минут и перетрите через сито.
-
Измельчите в блендере перец, чеснок и зелень.
-
Смешайте все ингредиенты для ткемали.
-
Проварите соус еще 10-15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
