В последнее время на просторах интернета появилось много рецептов торта банан-карамель. Я выбрала один из них и решила приготовить. Конечно, не обошлось без импровизации. В итоге десерт получился просто идеальным. Рассказываю свою версию модного торта.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 150 г
- Мука – 220 г
- Молоко – 160 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Бананы – 3 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, молоко, сахар и растопленное масло.
Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции.
Выложите тесто в застеленную форму и выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.
Готовый корж разрежьте на три одинаковые части.
В сотейнике с толстым дном смешайте сахар, глюкозный сироп и воду. Прогревайте на слабом огне до карамельного цвета.
Снимите сотейник с огня, добавьте сливочное масло, горячие сливки и перемешайте.
Верните заготовку на слабый огонь и варите еще 2-3 минуты.
Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
Сметану смешайте с сахаром и ванилином, взбейте.
Поместите первый корж на тарелку, смажьте сметанным кремом, выложите слой бананов и полейте карамелью.
Накройте вторым коржом и повторите действия.
Готовый торт смажьте остатками крема, украсьте карамезилированными бананами, орехами или другим съедобным декором.
