Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом популярного торта банан-клубника. Он готовится из бананового бисквита с клубничным конфитюром и взбитыми сливками. Вкус получается насыщенным, богатым и очень интересным.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Бананы – 2 штуки
- Мука – 180 г
- Сахар – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Клубника – 250 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
- Клубничный ликер – 3 ст.л.
- Вода (кипяченая) – 50 мл
- Грецкие орехи (измельченные) – 50 г
- Бананы – 1 штука
- Клубника – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Бананы очистите от кожуры и измельчите в блендере.
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Смешайте обе заготовки, добавьте муку, ванилин, разрыхлитель и хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах. Готовый корж остудите на решетке, а затем разрежьте поперек на две части.
Для пропитки смешайте клубничный ликер и воду.
Для конфитюра измельчите клубнику в блендере.
Полученную массу смешайте с сахаром, крахмалом и проварите 3-5 минут на слабом огне.
Для крема смешайте сливки, сахар и ванилин, взбейте миксером.
Выложите первый корж на тарелку, полейте пропиткой и смажьте толстым слоем крема.
Добавьте клубничный конфитюр и накройте сверху вторым коржом.
Смажьте бока и верх торта оставшимся кремом, выровняйте поверхность. Украсьте измельченными орехами, нарезанными клубникой и бананом.
