Не многим посчастливилось наблюдать белые ночи. Это необычное явление восхищает и удивляет одновременно. Кондитер, придумавший рецепт торта Белые ночи, решил повторить оригинальное сочетание белого и черного в десерте. Получилось вкусно и красиво!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 120 г
- Сливочное масло – 100 г
- Горький шоколад – 40 г
- Какао – 1 ст.л.
- Сахар – 140 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливки (33 % жирные) – 400 г
- Белый шоколад – 200 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Белый шоколад – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте растопленные шоколад и масло.
Всыпьте муку, какао, разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции.
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 35-40 минут при 170 градусах. Готовый корж остудите на решетке, а затем разрежьте поперек на три части.
Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Добавьте растопленный шоколад, ванилин и хорошенько перемешайте.
Соберите торт, щедро перемазывая коржи кремом.
Смажьте остатками крема сверху, украсьте тертым шоколадом.
