Хотите подать на стол эффектный десерт? Советую испечь торт День и ночь. Он готовится из двух видов коржей: ванильного и шоколадного. Перемазываются они толстым слоем сметанного крема. Поверхность готового торта покрывается шоколадным ганашом.
Калорийность
303 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 15 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горький шоколад поломайте, сложите в миску и залейте горячими сливками.
-
Перемешайте, остудите, выложите в банку и поместите в холодильник на 1 час.
-
Для ванильного бисквита взбейте яйца с сахаром.
-
Добавьте ванилин, муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
-
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 35-40 минут при 180 градусах.
-
Для шоколадного коржа взбейте яйца с сахаром в крутую пену.
-
Добавьте муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
-
Выложите тесто в разъемную форму и поместите на 30 минут в духовку.
-
Готовый шоколадный корж разрежьте поперек на две части.
-
Сметану взбейте с сахаром.
-
Всыпьте ванилин, крахмал и хорошенько перемешайте.
-
Поместите первый шоколадный корж на тарелку, добавьте толстый слой крема.
-
Сверху выложите ванильный бисквит, снова добавьте сметанный крем.
-
Выложите второй шоколадный корж, покройте слоем ганаша и присыпьте какао. Перед подачей торт День и ночь обязательно должен 3-4 часа постоять в холодильнике.
