За этим красивым названием таится вкуснейший десерт из воздушного бисквита с ароматным кремом. Торт Кокосовая принцесса чаще всего пекут на детские праздники, но им с удовольствием полакомятся и взрослые. Делюсь чудесным рецептом с вами.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 90 г
- Кокосовая мука – 50 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Кокосовая стружка – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Сахар – 150 г
- Соль – на кончике ножа
- Творог – 400 г
- Сливки – 200 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Кокосовая стружка – 3 ст.л.
- Ароматизатор (кокос) – 1 капля
- Ванилин – на кончике ножа
- Кокосовая стружка – 50 г
- Конфеты (рафаэлло) – 6 штук
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
Добавьте растопленное масло, оба вида муки, разрыхлитель и кокосовую стружку.
Перемешайте до однородности, выложите в смазанную форму и выпекайте 40 минут при 170 градусах.
Готовый бисквит остудите и разрежьте поперек на две одинаковые части.
Творог протрите через сито.
Сливки взбейте с сахарной пудрой.
Смешайте взбитые сливки, творог, ванилин, ароматизатор и стружку.
Поместите первый корж на тарелку, смажьте толстым слоем крема.
Выложите сверху второй корж. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
Густо присыпьте кокосовой стружкой, украсьте конфетами.
