Любителям экзотических фруктов советую обязательно хоть раз приготовить торт Колибри. Его особенность именно во фруктовых коржах, которые вы точно не встретите больше ни в одном другом рецепте. Прекрасный вариант для особых случаев и праздников.
Ингредиенты
- Ананас – 250 г
- Мука – 390 г
- Сахар – 300-400 г
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Бананы – 1-2 штуки
- Грецкие орехи – 100 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Растительное масло – 180 мл
- Сыр Филадельфия – 600 г
- Ванильный экстракт – 2 ч.л.
- Сливки (35%) – 300 мл
- Сахарная пудра – 140 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте ананас мелким кубиком. Разомните бананы в пюре.
Смешайте муку, сахар, корицу и соду. Добавьте рубленые орехи.
Смешайте ананасы с соком, бананы, яйца и масло. Добавьте просеянные сухие ингредиенты и вымешайте тесто.
Разделите его на 3-4 части и выпекайте коржи в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.
Дайте коржам остыть на решетке, заверните в пленку на пару часов и потом разрежьте еще пополам.
Взбейте до пышности охлажденные ингредиенты для крема.
Промажьте торт, соберите, обмажьте снаружи и украсьте по вкусу.
