Этот эффектный торт станет настоящим украшением любого праздничного стола. А его нежный вкус точно не оставит никого равнодушным. Потратив всего 3 часа на приготовление, вам будет чем удивить гостей!
Ингредиенты
- Сахар – 300 гр
- Мука – 340 гр
- Сливки (33%) – 80 гр
- Подсолнечное масло – 300 гр
- Какао – 1 ст.л.
- Кефир (3,2%) – 200 мл
- Яйца куриные – 3 штуки
- Пищевой краситель (красный, гелевый) – 2 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сливочный сыр (Philadelphia) – 350 гр
- Сахарная пудра – 100 гр
- Сливочное масло (82,5%) – 100 гр
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку, пищевой краситель и разрыхлитель.
-
В емкость засыпьте все необходимые для бисквита ингредиенты. Взбейте массу до однородной консистенции.
-
Поделите тесто на 2 равные части - примерно по 650 грамм.
-
Форму для запекания диаметром 20 см застелите пергаментом, смажьте маслом. Выпекать коржи необходимо 20 минут при температуре 170 градусов.
-
Дайте бисквитам полностью остыть. После чего срежьте верхушки, делая коржи ровными. Верхушки измельчите в крошку с помощью блендера.
-
Для приготовления крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой 4-5 минут на большой скорости. Полученную массу смешайте с сыром Philadelphia.
-
Равномерно смажьте нижний корж кремом, отступив от края примерно на 5 мм. Накройте вторым коржом, прижимая сверху кухонной доской.
-
Смажьте кремом бока и верх торта тонким слоем. Посыпьте крошкой.
-
Отправьте готовый торт в холодильник на 2-3 часа.
