Этот эффектный торт станет настоящим украшением любого праздничного стола. А его нежный вкус точно не оставит никого равнодушным. Потратив всего 3 часа на приготовление, вам будет чем удивить гостей!
Ингредиенты
- Сахар – 300 гр
- Мука – 340 гр
- Сливки (33%) – 80 гр
- Подсолнечное масло – 300 гр
- Какао – 1 ст.л.
- Кефир (3,2%) – 200 мл
- Яйца куриные – 3 штуки
- Пищевой краситель (красный, гелевый) – 2 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сливочный сыр (Philadelphia) – 350 гр
- Сахарная пудра – 100 гр
- Сливочное масло (82,5%) – 100 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку, пищевой краситель и разрыхлитель.
В емкость засыпьте все необходимые для бисквита ингредиенты. Взбейте массу до однородной консистенции.
Поделите тесто на 2 равные части - примерно по 650 грамм.
Форму для запекания диаметром 20 см застелите пергаментом, смажьте маслом. Выпекать коржи необходимо 20 минут при температуре 170 градусов.
Дайте бисквитам полностью остыть. После чего срежьте верхушки, делая коржи ровными. Верхушки измельчите в крошку с помощью блендера.
Для приготовления крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой 4-5 минут на большой скорости. Полученную массу смешайте с сыром Philadelphia.
Равномерно смажьте нижний корж кремом, отступив от края примерно на 5 мм. Накройте вторым коржом, прижимая сверху кухонной доской.
Смажьте кремом бока и верх торта тонким слоем. Посыпьте крошкой.
Отправьте готовый торт в холодильник на 2-3 часа.
