Десерты 28.08.2023

Торт Лесная сказка

1 ч. 30 мин.
4 порции
Торт Лесная сказка
Elenglush, stock.adobe.com
0

Просто идеальный домашний торт для Дня рождения или любого другого праздника. Свое название Лесная сказка получила за то, что раньше этот торт часто делали в виде полена, украшенного мхом, цветами и травами из крема. Можете повторить этот дизайн и сейчас.

Ингредиенты

Для бисквита:
Для пропитки:
  • Вода 100 мл
  • Сахар 100 г
  • Коньяк 1 ст.л.
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Для бисквита отделите белки и желтки. Взбейте белки в стойкую пену с половиной сахара.

Взбейте желтки с другой половиной сахара добела. Смешайте лопаткой обе массы и аккуратно вмешайте просеянную муку.

Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15-20 минут в духовке при 180 градусах.

Дайте бисквиту остыть и разрежьте на три одинаковых коржа.

Для крема взбейте венчиком молоко, сахар и желтки. Уварите на слабом огне до загустения, постоянно помешивая, и дайте массе остыть.

Взбейте мягкое масло до пышности и добавьте коньяк и ванилин.

Постепенно добавьте заварную основу, продолжая взбивать.

Отделите часть крема и добавьте какао или красители для украшения.

Для пропитки сварите сироп из всех ингредиентов и пропитайте бисквиты.

Промажьте бисквиты кремом, соберите торт, обмажьте кремом снаружи и украсьте по вкусу.

Отправьте торт в холодильник.

Ирина Ковалева
Рецепт "Торт Лесная сказка" добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев