Просто идеальный домашний торт для Дня рождения или любого другого праздника. Свое название Лесная сказка получила за то, что раньше этот торт часто делали в виде полена, украшенного мхом, цветами и травами из крема. Можете повторить этот дизайн и сейчас.
Калорийность
410 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 26 г, У: 39 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для бисквита отделите белки и желтки. Взбейте белки в стойкую пену с половиной сахара.
-
Взбейте желтки с другой половиной сахара добела. Смешайте лопаткой обе массы и аккуратно вмешайте просеянную муку.
-
Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15-20 минут в духовке при 180 градусах.
-
Дайте бисквиту остыть и разрежьте на три одинаковых коржа.
-
Для крема взбейте венчиком молоко, сахар и желтки. Уварите на слабом огне до загустения, постоянно помешивая, и дайте массе остыть.
-
Взбейте мягкое масло до пышности и добавьте коньяк и ванилин.
-
Постепенно добавьте заварную основу, продолжая взбивать.
-
Отделите часть крема и добавьте какао или красители для украшения.
-
Для пропитки сварите сироп из всех ингредиентов и пропитайте бисквиты.
-
Промажьте бисквиты кремом, соберите торт, обмажьте кремом снаружи и украсьте по вкусу.
-
Отправьте торт в холодильник.
