В моей семье торт Медовик все просто обожают, поэтому я стараюсь готовить его часто. У меня есть несколько дежурных рецептов, но обычно я пользуюсь именно этим. Он простой и понятный, пропорции и последовательность действий запоминаются с первого раза.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мед – 4 ст.л.
- Сливочное масло – 120 г
- Сахар – полстакана
- Соль – на кончике ножа
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливочное масло и мед растопите на водяной бане.
Добавьте сахар, соль, яйца и перемешайте до однородности.
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто. Разделите его на 5 частей, накройте пищевой пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.
Каждый кусочек раскатайте, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 5 минут при 180 градусах.
Если толщина готовых коржей будет позволять, разрежьте их поперек на две еще более тонкие заготовки.
Охлажденную сметану взбейте с сахаром и ванилином.
Соберите торт, смазывая коржи сметанным кремом, и поставьте в холодильник на пару часов.
