Согласно традиционному рецепту медовые коржи следует перемазывать сметанным кремом. Я решила немного поэкспериментировать и приготовить торт Медовик с кремом чиз. Получилось очень вкусно. Попробуйте, на мой взгляд этот вариант достоин вашего внимания.
Калорийность
391 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 23 г, У: 40 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте сливочное масло, сахар и мед. Поставьте на водяную баню и прогревайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
-
Всыпьте соль, соду и перемешайте.
-
Добавьте слегка взбитые яйца и снова перемешайте.
-
Всыпьте небольшими порциями просеянную муку и замесите тесто. Разделите на 5-8 частей, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Поочередно раскатывайте тонкие коржи и выпекайте в духовке по 5-8 минут при 180 градусах.
-
Срежьте краешки коржей, измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
-
Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
-
Добавьте творожный сыр и перемешайте.
-
Выложите коржи друг на друга, щедро смазывая кремом чиз.
-
Смажьте остатками крема сверху и присыпьте подготовленной крошкой.
