Уверяю вас, рецепт совсем не сложный. Торт Молочная девочка с персиками готовится из тех же тонких коржей на сгущенке. Перемазываются они кремом из сливок и творожного сыра. Между слоями добавляются кусочки персиков. Также немного фруктового декора используется при украшении.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 200 г
- Сгущенка – 380 г
- Сливочное масло (мягкое) – 50 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сливки (35 % жирности) – 500 г
- Творожный сыр – 200 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Персики – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, сгущенку и соль.
Добавьте мягкое масло, муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
На пекарской бумаге нарисуйте круг. Выложите 3 ст.л. теста и равномерно распределите, не выходя за пределы линии. Выпекайте 5 минут при 180 градусах. То же самое повторите и с остальным тестом.
Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Добавьте творожный сыр и взбивайте все вместе еще 2 минуты.
Персики разрежьте пополам, очистите от кожуры и косточек, измельчите.
Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 5 минут.
Мякоть персиков измельчите в блендере до пюреобразного состояния.
Смешайте персиковое пюре и заготовку с желатином.
Соберите торт, щедро смазывая коржи кремом и добавляя иногда немного измельченных персиков.
Смажьте кремом сверху с боков, выровняйте поверхность, добавьте декор из крема.
Выложите желейную заготовку в кондитерский шприц и украсьте торт.
