Уверяю вас, рецепт совсем не сложный. Торт Молочная девочка с персиками готовится из тех же тонких коржей на сгущенке. Перемазываются они кремом из сливок и творожного сыра. Между слоями добавляются кусочки персиков. Также немного фруктового декора используется при украшении.
Калорийность
324 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 20 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте яйца, сгущенку и соль.
-
Добавьте мягкое масло, муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
-
На пекарской бумаге нарисуйте круг. Выложите 3 ст.л. теста и равномерно распределите, не выходя за пределы линии. Выпекайте 5 минут при 180 градусах. То же самое повторите и с остальным тестом.
-
Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
-
Добавьте творожный сыр и взбивайте все вместе еще 2 минуты.
-
Персики разрежьте пополам, очистите от кожуры и косточек, измельчите.
-
Желатин смешайте с холодной водой (60 мл) и оставьте набухать на 5-10 минут (по инструкции на упаковке).
-
Мякоть персиков измельчите в блендере до пюреобразного состояния.
-
Набухший желатин слегка подогрейте - на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 5-10 секунд, помешивая, - до полного растворения (масса должна стать прозрачной и однородной, без крупинок). Не доводите до кипения. Дайте немного остыть (примерно до температуры тела), затем тонкой струйкой влейте в персиковое пюре, постоянно помешивая, чтобы желатин равномерно разошёлся по всей массе.
-
Соберите торт, щедро смазывая коржи кремом и добавляя иногда немного измельченных персиков.
-
Смажьте кремом сверху с боков, выровняйте поверхность, добавьте декор из крема.
-
Выложите желейную заготовку в кондитерский шприц и украсьте торт.
Коржи вышли отличными