Чудесный десерт из шоколадного бисквита и нежных сливочно-творожных прослоек. Торт Молочный ломтик часто готовят в больших прямоугольных формах и подают, просто нарезая порционными кусочками. Мне больше нравится классический круглый вариант.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 160 г
- Какао – 40 г
- Сахар – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 80 г
- Молоко – 120 мл
- Творожный сыр – 500 г
- Сливки (35 % жирности) – 300 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте молоко, растопленное масло и перемешайте.
Всыпьте какао, муку, разрыхлитель и еще раз хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 40 минут при 170 градусах.
Готовый корж остудите на решетке, срежьте «донышко» и верх, измельчите в блендере. Полученная крошка будет использоваться для украшения торта.
Разрежьте корж на три одинаковые части.
Сливки взбейте с сахарной пудрой и ванилином до устойчивых пиков.
Добавьте творожный сыр и взбивайте все вместе еще 3 минуты.
Поместите первый корж на тарелку, выложите половину крема.
Накройте вторым коржом, снова добавьте слой крема.
Выложите сверху третий корж, смажьте остатками крема и присыпьте крошкой. Уберите торт Молочный ломтик в холодильник на 3-4 часа.
