Летом, когда не хочется лишний раз включать духовку, я готовлю торт Наполеон без выпечки. Вместо коржей использую готовое слоеное печенье, а крем завариваю чуть гуще обычного. Получается очень вкусный и красивый десерт.
Ингредиенты
- Печенье (слоеное) – 500 г
- Молоко – 1 л
- Сливочное масло – 120 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 150 г
- Мука – 5 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, сахар, ванилин и муку.
В отдельном сотейнике сильно нагрейте молоко, но не доводите до кипения.
Влейте горячее молоко небольшими порциями в основную заготовку и хорошенько перемешайте.
Поставьте крем на слабый огонь и уваривайте 5 минут, часто перемешивая.
Снимите с огня и остудите. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошенько взбейте миксером.
Три четверти печенья выложите слоями, щедро поливая кремом.
Оставшееся печенье разомните скалкой до состояния мелкой крошки.
Присыпьте торт Наполеон крошкой, украсьте как вам нравится и поставьте в холодильник на 3 часа.
