Десерты 23.08.2023

Торт Наполеон на сметане

1 ч. 30 мин.
6 порций
Торт Наполеон на сметане
ld1976, stock.adobe.com
0

В кондитерском мире полно разнообразных рецептов торта Наполеон. Его готовят со сгущенкой, ягодами, разными видами крема, пекут в духовке и на сковороде. Мне понравился рецепт торта Наполеон на сметане. С такой добавкой коржи получились хрустящими и нежными.

Ингредиенты

Для коржей:
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Холодный маргарин натрите на крупной терке.

Всыпьте муку, разрыхлитель, обычный и ванильный сахар. Разотрите руками до получения крошки.

Добавьте сметану и замесите тесто.

Разделите тесто на 10 одинаковых кусочков. Сложите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.

Поочередно раскатывайте тонкие коржи и выпекайте по 5-7 минут при 190 градусах.

Один корж зажарьте больше остальных, выложите на доску и разомните скалкой. Полученная крошка будет использоваться для украшения.

Для крема смешайте яйца, сахар, муку и четвертую часть молока.

Добавьте оставшееся молоко, ванилин и уваривайте на слабом огне до нужной густоты. Обязательно перемешивайте крем, иначе он подгорит.

Снимите с огня, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону остывать.

Добавьте мягкое сливочное масло и хорошенько взбейте миксером.

Соберите торт, выкладывая коржи друг на друга и смазывая кремом.

Смажьте остатками крема сверху, густо присыпьте подготовленной крошкой. Уберите торт Наполеон в холодильник на 2-3 часа.

Ольга Безносюк
Рецепт "Торт Наполеон на сметане" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев