Сегодня приготовим легендарный польский торт Пани Валевская. Процесс займет много времени и потребует максимум внимательности, но в итоге у вас получится потрясающе вкусный десерт. Хрустящие коржи сильно крошатся, поэтому нарезать их следует с особой осторожностью.
Калорийность
382 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 22 г, У: 41 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мягкое масло взбейте с сахаром до бела.
-
Добавьте по одному все желтки и перемешайте.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Охлажденные белки взбейте с лимонной кислотой и сахаром до устойчивых пиков.
-
Отделите третью часть теста и раскатайте корж по размеру противня.
-
Выложите корж на застеленный противень, смажьте вареньем, а затем белковым кремом. Присыпьте орехами и выпекайте 40-45 минут при 180 градусах. Повторите действия с оставшимися заготовками.
-
Сливки взбейте с сахаром и ванилином.
-
Добавьте крахмал и перемешайте до однородности.
-
Поместите первый корж на тарелку и смажьте подготовленным кремом.
-
Выложите сверху второй корж, снова добавьте крем и накройте третьим коржом.
-
Украсьте торт остатками крема сверху.
