Фантастически вкусный и красивый торт Паутинка придется по вкусу любителям необычных десертов. Все дело в том, что состоит торт из разных слоев, среди которых есть безе, орехи, прослойка из повидла и даже вишня. Вкус получается очень богатым и насыщенным.
Калорийность
441 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 29 г, У: 39 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте желтки, сахар, сметану и растопленное масло.
-
Добавьте муку, разрыхлитель и замесите мягкое тесто.
-
Разделите тесто на три части, в одну вмесите какао. Сложите заготовки в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
-
Раскатайте корж из светлого теста, выложите на дно разъемной формы, смажьте повидлом и присыпьте орехами.
-
Темное тесто разделите на 8-10 небольших кусочков, сформируйте шарики, в каждый вложите вишню.
-
Выложите шарики в форму на подготовленную основу.
-
Белки взбейте с сахаром и лимонной кислотой до устойчивых пиков.
-
Выложите взбитые белки в форму поверх заготовок, разровняйте и поставьте на 45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
-
Оставшееся тесто раскатайте коржом, выложите на застеленный противень и выпекайте отдельно 15-20 минут при 180 градусах.
-
Для крема смешайте мягкое сливочное масло, сгущенку и сливки, взбейте.
-
Выложите многослойную заготовку на тарелку, смажьте кремом и накройте тонким коржом.
-
Поверхность торта смажьте остатками крема, бока присыпьте миндальными лепестками.
-
Шоколад растопите на водяной бане, выложите в кондитерский шприц и нарисуйте на поверхности торта паутинку. В центр выложите немного миндальных лепестков.
