Давайте приготовим сегодня вместе чудесный торт Пломбир без выпечки! Тесто заменим обжаренной крошкой из муки, масла и сахара. Крем будем использовать заварной из сметаны. Остальные подробности описаны дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сливочное масло – 280 г
- Сахар – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 500 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 160 г
- Кукурузный крахмал – 40 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Орехи (жареные) – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте мягкое масло, муку и сахар. Разотрите руками до состояния мелкой крошки.
-
Выложите на сухую сковородку и обжарьте до золотистого цвета.
-
В кастрюле смешайте яйца, крахмал, сахар и ванилин.
-
Добавьте сметану, перемешайте до однородности и уваривайте на медленном огне до нужной густоты.
-
Снимите с огня, остудите и добавьте мягкое сливочное масло, взбейте миксером.
-
На дно разъемной формы выложите треть обжаренной крошки, добавьте толстый слой крема.
-
Выложите вторую часть крошки и снова добавьте крем.
-
Засыпьте оставшиеся крошкой и смажьте кремом. Уберите торт в холодильник на 2 часа.
-
Готовый торт достаньте из формы, смажьте бока и верх остатками крема, украсьте измельченными орехами.
