Любителям шоколада такой десерт придется по вкусу. Чтобы не возиться с духовкой, предлагаю испечь коржи для торта Прага на сковороде. Это очень простой и удобный способ, которым опытные хозяйки часто пользуются в жаркое время года.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 125 г
- Молоко – 150 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Какао – 50 г
- Сахар – 100 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Кофе (эспрессо) – 150 мл
- Сливочное масло – 200 г
- Сгущенка – 120 г
- Какао – 2 ст.л.
- Яичные желтки – 1 штука
- Вода (кипяченая) – 2 ст.л.
- Горький шоколад – 80 г
- Сливочное масло – 40 г
- Молоко – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте муку, сахар, какао и соду.
Добавьте растопленное масло, яйца, молоко, лимонный сок и хорошенько перемешайте.
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон. В среднем на каждый корж уходит по 10 минут.
Подровняйте форму готовых коржей, срезав краешки. Полученные обрезки измельчите в блендере.
Смешайте сгущенку, желток и воду. Поставьте на водяную баню и хорошенько прогрейте.
Как только масса начнет густеть, выключите огонь и уберите в сторону остывать.
Добавьте мягкое сливочное масло, какао и хорошенько взбейте миксером.
Для глазури поломайте шоколад кусочками и растопите на водяной бане.
Добавьте сливочное масло, молоко и перемешайте.
Коржи пропитайте остывшим кофе.
Соберите торт, перемазывая коржи кремом.
Сверху полейте глазурью, бока торта украсьте подготовленной крошкой.
