Существует много рецептов, позволяющих готовить любимые блюда без духовки. Среди них есть и десерты. В качестве примера расскажу вам сегодня, как приготовить аппетитный торт Рыжик на сковороде. Коржи обжариваются быстро, поэтому без присмотра оставлять их не стоит.
Ингредиенты
- Мука – 600 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 120 г
- Мед (жидкий) – 100 г
- Сахар – 250 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сметана – 700 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле с толстым дном смешайте мягкое сливочное масло, мед и сахар. Прогревайте на медленном огне до тех пор, пока масса не станет однородной.
Всыпьте соду и хорошенько перемешайте. Пройдет реакция и на пару секунд поднимется высокая светлая пена.
Добавьте слегка взбитые яйца и продолжайте уваривать до карамельного цвета.
Снимите с огня и слегка остудите. Добавьте небольшими порциями всю муку, замесите тесто.
Разделите тесто на 10-12 одинаковых частей. Поочередно раскатывайте тонкие коржи и обжаривайте на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Один зажарьте больше остальных, а затем разомните скалкой.
Сметану взбейте с сахарной пудрой.
Всыпьте ванилин, кукурузный крахмал и перемешайте.
Выложите коржи друг на друга, щедро перемазывая кремом.
Смажьте остатками крема сверху, густо присыпьте подготовленной крошкой.
