Сегодня мне посчастливилось купить на рынке вкусный домашний творог. Обычно я готовлю из него сырники и запеканку, но на этот раз захотелось чего-то более оригинального. Пожалуй, остановлю свой выбор на торте с творогом и вишней!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 300 г
- Маргарин – 160 г
- Сахар – 100 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Холодный маргарин натрите на терке.
Всыпьте муку, соду, сахар, соль и разотрите руками до состояния мелкой крошки.
Добавьте яйца и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
Творог смешайте со сливками, ванилином, сахаром и пюрируйте погружным блендером до кремообразного состояния.
Вишню очистите от косточек и выложите на дуршлаг, чтобы стекал сок.
Достаньте тесто из холодильника. Отщипывайте небольшие кусочки и выкладывайте на дно застеленной формы. На эту заготовку следует потратить примерно половину теста.
Выложите творожную начинку вперемешку с вишней.
Оставшееся тесто натрите на крупной терке. Густо присыпьте творожный слой и выпекайте 45-50 минут при 180 градусах.
