На праздники и просто так я часто готовлю торт Зебра. С недавних пор стала печь его в мультиварке. Так гораздо удобнее, а кроме того, корж получается выше и красивее. Для украшения обычно использую шоколадный ганаш, глазурь или крем из взбитых сливок.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром в густую пену.
Добавьте теплый кефир, масло, муку, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
Разделите тесто на две части. Одну смешайте с какао, во вторую добавьте крахмал.
Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите в центр 3 ст.л. светлого теста, а затем 3 ст.л. темного теста. Повторяйте действия до тех пор, пока заготовки не закончатся. Благодаря этому и получается причудливый полосатый узор.
Закройте крышку и включите на 60 минут программу «Выпечка». После звукового сигнала не открывайте крышку еще 15 минут.
Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Выложите полосатый корж на тарелку и полейте остывшей глазурью.
