Представьте себе суп без картошки, зажарки и прочих сложных добавок! При этом он получается густым, сытным и вкусным. Разве такое может быть? Да, когда речь идет о турецком курином супе. Я считаю это блюдо идеальным для холодного времени года.
Ингредиенты
- Курица – 400 г
- Вермишель – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Мука – 50 г
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу нарежьте средними кусочками, выложите в кастрюлю и проварите 40 минут.
Выловите мясо на тарелку, слегка остудите, измельчите.
Бульон процедите через двойной слой марли и снова доведите до кипения.
Всыпьте вермишель и проварите 5-7 минут.
Смешайте яйцо, лимонный сок, муку и пару ложек холодной воды, взбейте миксером до однородности.
Влейте заготовку в кипящий суп, непрерывно помешивая.
Посолите, проварите еще 1-2 минуты и выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев