Турецкий плов с нутом

1 ч. 25 мин.
4 порции
Турецкий плов с нутом
Esin Deniz, stock.adobe.com
0

Как много разновидностей плова вы знаете? Только представьте, в каждой стране Ближнего Востока его готовят по-своему. Например, турецкий плов часто варят с нутом. При этом мясо может быть разным. Я предлагаю сегодня попробовать вариант с говядиной.

Ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Рис басмати 250 г
  • Нут 150 г
  • Лук 3 штуки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Изюм горсть
  • Растительное масло 20 мл
  • Ореховая паста 1 ст.л.
  • Зира 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 1 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нут предварительно замочите на 10-12 часов.

Нарежьте говядину, очищенные лук и чеснок.

Выложите мясо в глубокий казанок с маслом и обжарьте до румяной корочки.

Добавьте ореховую пасту, зиру, лук, изюм, чеснок и обжаривайте все вместе 3-5 минут.

Влейте горячую воду, накройте крышкой и томите 30 минут на слабом огне.

Добавьте нут, рис, соль и варите турецкий плов еще 30 минут.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев