Как много разновидностей плова вы знаете? Только представьте, в каждой стране Ближнего Востока его готовят по-своему. Например, турецкий плов часто варят с нутом. При этом мясо может быть разным. Я предлагаю сегодня попробовать вариант с говядиной.
Ингредиенты
- Говядина – 500 г
- Рис басмати – 250 г
- Нут – 150 г
- Лук – 3 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Изюм – горсть
- Растительное масло – 20 мл
- Ореховая паста – 1 ст.л.
- Зира – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нут предварительно замочите на 10-12 часов.
-
Нарежьте говядину, очищенные лук и чеснок.
-
Выложите мясо в глубокий казанок с маслом и обжарьте до румяной корочки.
-
Добавьте ореховую пасту, зиру, лук, изюм, чеснок и обжаривайте все вместе 3-5 минут.
-
Влейте горячую воду, накройте крышкой и томите 30 минут на слабом огне.
-
Добавьте нут, рис, соль и варите турецкий плов еще 30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
