Десерт представляет собой что-то среднее между молочной рисовой кашей и известным английским пудингом. Запекать турецкий пудинг в духовке необязательно. Довольно часто его подают сразу после варки, приправив медом, сладким сиропом или вареньем.
Калорийность
114 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис промойте, поместите в кастрюлю с водой и проварите 10 минут с момента закипания.
-
Откиньте на дуршлаг и промойте.
-
В глубокую кастрюлю налейте 850 мл молока, добавьте ванилин и сахар.
-
Всыпьте вареный рис и на слабом огне доведите до кипения.
-
Оставшееся молоко смешайте с крахмалом, рисовой мукой и желтком.
-
Влейте смесь в кипящее молоко, непрерывно помешивая. Варите 10 минут.
-
Разлейте в порционные формочки и переставьте в глубокую форму, наполненную на одну треть водой. Выпекайте турецкий пудинг в духовке при 180 градусах 20 минут.
