Десерты 08.09.2023

Турецкий пудинг

55 мин.
4 порции
Турецкий пудинг
daphnusia, stock.adobe.com
0

Десерт представляет собой что-то среднее между молочной рисовой кашей и известным английским пудингом. Запекать турецкий пудинг в духовке необязательно. Довольно часто его подают сразу после варки, приправив медом, сладким сиропом или вареньем.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промойте, поместите в кастрюлю с водой и проварите 10 минут с момента закипания.

Откиньте на дуршлаг и промойте.

В глубокую кастрюлю налейте 850 мл молока, добавьте ванилин и сахар.

Всыпьте вареный рис и на слабом огне доведите до кипения.

Оставшееся молоко смешайте с крахмалом, рисовой мукой и желтком.

Влейте смесь в кипящее молоко, непрерывно помешивая. Варите 10 минут.

Разлейте в порционные формочки и переставьте в глубокую форму, наполненную на одну треть водой. Выпекайте турецкий пудинг в духовке при 180 градусах 20 минут.

Ольга Безносюк
Рецепт "Турецкий пудинг" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев