Известно множество рецептов тушеной капусты и среди них каждый может выбрать вариант по своему вкусу. Мне больше всего нравится такой рецепт - он очень простой и оригинальный. А если заменить куриный бульон на воду, то получится постное блюдо.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите от шелухи и измельчите, морковь натрите на терке.
-
Капусту нашинкуйте, посолите и слегка разомните руками.
-
В глубоком казанке растопите масло, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте капусту, душистый перец и готовьте, помешивая, 15-20 минут.
-
Отдельно смешайте томатную пасту, муку, куриный бульон, соль и сахар.
-
Влейте полученную смесь в казанок, перемешайте и тушите еще 10 минут.
-
Готовую капусту настаивайте под крышкой 15 минут. Подавайте в глубокой тарелке, присыпая мелко нарубленным укропом.
