Предлагаю сегодня приготовить на ужин капусту, тушенную с грибами. Это легкое блюдо придется по вкусу всем приверженцам здорового питания. Грибы предварительно следует замочить и отварить. Обо всем подробно рассказываю в рецепте!
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 1 кг
- Сушеные грибы – 40 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук репчатый – 2 штуки
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1,5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы сложите в кастрюлю и залейте холодной водой на 3 часа.
В этой же воде проварите грибы 20 минут и выловите шумовкой на дуршлаг. Бульон не выливайте.
Нарежьте грибы, капусту и очищенную луковицу. Морковь натрите на крупной терке.
В глубоком казанке разогрейте масло, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные грибы и половину бульона. Накройте крышкой и протушите 10 минут.
Всыпьте капусту и продолжайте готовить под крышкой еще 20 минут. Время от времени помешивайте овощи с грибами.
Добавьте соль, молотый перец, оставшийся бульон и протушите еще 10 минут без крышки. Жидкость должна испариться полностью.
