Творожная запеканка с клюквой и полбяной мукой получается полезней, чем классический вариант. Полбяную муку можно заменить пшеничной цельнозерновой. Клюкву предпочтительнее использовать вяленую, тогда творожная масса хорошо пропечется.
Калорийность
178 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 6 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В миску насыпьте зернистый творог, добавьте сахар, клюкву и полбяную муку.
-
Влейте молоко и перемешайте.
-
Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте со щепоткой соли в пышную пену.
-
Начинайте аккуратно подмешивать взбитые белки в творожную массу.
-
Желтки также взбейте и добавьте в тесто вместе с молотой корицей. Перемешайте.
-
Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите творожную массу в форму и разровняйте. Запекайте при 180 градусах в течение 25 минут.
-
Дайте запеканке немного остыть, после чего нарежьте ее на кусочки и подайте – можно вместе со сметаной или сгущенным молоком.
