Замешивать тесто рекомендую вручную. Если вы будете использовать миксер, произойдет перенасыщение воздухом, а при остывании творожный кекс с цукатами быстро опадет. Следуйте пошаговому описанию и ваша выпечка будет идеальной.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 300 г
- Творог – 280 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Цукаты – 4 ст.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкое масло разотрите с сахаром и ванилином.
Добавьте творог, яйца, сметану и перемешайте до однородной консистенции.
Всыпьте муку, разрыхлитель, цедру, половину цукатов и еще раз хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в смазанную форму, заполняя ее не более, чем на две трети. Присыпьте сверху оставшимися цукатами.
Выпекайте 40-45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев