Готовить этот торт можно как с бисквитной основой, так и без нее. В обоих вариантах получается вкусно и красиво. Советую использовать силиконовую форму с ровной поверхностью, потому что ребристые верхушки и бока не всегда хорошо отделяются.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 100 г
- Сахар – 100 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сливочное масло – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Клубнику нарежьте и выложите на дно силиконовой формы.
Желе залейте горячей водой и перемешайте.
Остудите желе, залейте клубнику в силиконовой форме и уберите в холодильник на 1,5 часа.
В отдельной кастрюле смешайте желатин и молоко. Оставьте массу на 20 минут, периодически помешивайте ложкой.
Прогрейте желатин с молоком на медленном огне, но не доводите до кипения.
Творог, сметану и сахар смешайте, взбейте.
Влейте желатин с молоком и еще раз все хорошенько взбейте.
Полученную массу влейте в форму с клубничным желе и поставьте на ночь в холодильник.
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и аккуратно перемешайте.
Застелите разъемную форму пекарской бумагой, смажьте маслом и влейте тесто.
Выпекайте 35 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Готовый бисквит остудите. Срежьте верхнюю и нижнюю корочку, чтобы осталась самая мягкая часть.
Выложите корж на творожную массу в силиконовой форме и аккуратно переверните. Желейная часть с клубникой получится сверху.
