Такое блюдо, без сомнения, является классикой осенне-зимней кухни. Тыквенный крем-суп с добавлением сливок отлично согревает, обогащает организм полезными веществами и надолго утоляет голод. К тому же, его чудесный теплый цвет дивным образом поднимает настроение. Попробуйте!
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 8 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте кубиками мякоть тыквы и морковь.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
-
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
-
Всыпьте тыкву, чеснок и обжаривайте еще 5 минут, часто перемешивая. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
-
Влейте горячую воду и проварите на медленном огне 15 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте массу погружным блендером.
-
Добавьте соль, специи и теплые сливки.
-
Перемешайте, поставьте на огонь и прогрейте тыквенный крем-суп с добавлением сливок, не доводя до кипения.
