Нежный, сытный и ароматный! Приготовьте тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке и насладитесь его восхитительным вкусом. Вы удивитесь, но рецепт проще, чем может показаться на первый взгляд. Повторить его без труда сможет даже начинающий кулинар.
Калорийность
60 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 4 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте кубиками мякоть тыквы, очищенные картофель и лук.
-
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Всыпьте лук и слегка обжарьте.
-
Добавьте тыкву и картофель. Продолжайте обжаривать еще 4-5 минут, часто перемешивая. Доводить овощи до румяной корочки не надо, просто слегка размягчите их.
-
Влейте горячую воду, накройте крышкой и варите 20 минут с момента закипания.
-
Снимите кастрюлю с огня, пюрируйте суп погружным блендером.
-
Добавьте теплое кокосовое молоко, соль и паприку. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и хорошенько прогрейте, часто перемешивая.
-
Через 3 минуты тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке готов.
